Совершенно напрасно вы считаете, что изначально доспех был кольчужным. Кольчуга вообще, похоже, славянское изобретение, через пленных мастеров технология попала к викингам и уже отуда разошлась по Европе.
Типичный раннесредневековый доспех, это приклёпанные к кожаной основе пластины. Такой доспех решал основную задачу - защиту воинов от стрел. Ну и от коротких мечей-ножиков в рукопашном бою неплохо защищал. Идея полной неуязвимости возникла не ранее 12 века и вылилась в рыцарский панцирь с мощными наплечниками - такой доспех держал удар длинного одноручного меча, и даже порой копья.
Кстати, одевать на необученного бойца рыцарские доспехи смысла не имело - будет ворочаться как слон.
Русская кольчуга давала преимуществ именно в маневренности. Главное, защищать от стрел, а в ближнем бою меч самая лучшая защита.
Будучи в Нарве, я посещал как-то Нарвский замок. Там стоит цельнокованный лыцарь. Доспех на пацана ростиком 155-157 см и довольно худенького, а весит под 80 кг.
Ещё два меча - двуручник с лезвием метра полтора, тяжёлый как рельс (давали поднять) и узкий волнообразный режик см так 60-65 для боя в закрытых помещениях. Зачем сделан именно "штопор", гид объяснить не смог.
Но вообще-то ребята были профессионалами хоть куда. Гарнизон замка состоял из 8-12 рыцарей, трёх дюжин оруженосцев, и вся новгородская рать не могла взять укрепление.
Да это я к тому, что рыцари кольчугу использовали крайне неохотно. Технологически сложна, защищает в основном от стрел и западные мастера делали плохого качества, а русских после Бату-хана было раз и обчёлся. Только из Новгорода шли.
14 век - однозначно панцири. Классический рыцарь в броне "с головы до пят"