Попытаюсь -
Цитата:какой масштаб у этого поля?
Думаю битва произашла "не на одном поле", а на огромном пространстве вокруг степи р. Ворскла.
Цитата:каким оно было в конце 14-го века?
См. на верх.
Цитата:сколько кв.км нужно для 200 тыс войск?
Степь вокруг р. Ворсклы для этого войско должно хватать.
Цитата:где нужный процент для маневра, дислокации и перегруппировки?
Степьи хватило бы
Цитата:каковы пути наступления и отхода для 200 тысячной армии?
Конкретику пусть скажут те, которые хорошо знают первоисточники. В общем смысле можно говорить, что хрестяне продвигались по степи. Но думаю точный маршрут можно вычеслить, если мы узнаем точное место или хотя бы общый квадрат поля.
Цитата:каков обоз?
Придостаточный.
Цитата:каким образом поставлялось огромное кол-во продовольствия?
Еды на несколько дней войны взяли с собой или добывали ее на месте, на крестянских дервенях, а за общим же войском продвигалась обоз, который в свою очередь поправлялась уже из глубокого тыла.