С начала 666 г. по 870 гг., арабы неоднократно (8 раз) осаждая город, стремились его захватить. В результате распрей, возникших между католиками и ортодоксами, в 1054 г., произошло разделение этих двух церквей, а Константинополь был превращен в религиозный центр ортодоксов. В 11 и 12 столетиях генуэзцы и венецианцы берут в руки торговую гегемонию и располагаются на Галате. Латиняне, захватившие город во время 4-го Крестового Похода в 1204 году, подвергли его грабежам. В 1261 году, Константинополь вновь переходит во власть Палеологов. К концу 14 столетия османцы начинают осаду города. В 1390 году, Баязит I и в 1422 году Мурад 2-ой атакуют город.
А в 1453 году, город осаждают войска под предводительством Мехмеда 2-го. Город, получивший наименование Стамбул, становиться 3-ей по счёту столицей после Бурсы и Эдирне.
После захвата оттоманскими турками Египта в 1517 году в Стамбуле был распространён халифат. Стамбул становиться центром исламского мира.
Вплоть до XVIII столетия Стамбул застраивается великолепнейшими мечетями, медресе и дворцовыми комплексами, однако частые землетрясения и пожары приводят к серьезным потерям архитектурных ценностей. XIX столетие знаменует собой европеизацию оттоманских турков, которые начинают проявлять интерес не к Османской архитектуре, а к европейским архитектурным стилям: барокко и рококо. В годы I Мировой Войны, в ночь на 15 марта 1919 года, город был оккупирован войсками союзников. После победы национально-освободительного движения и отмены султаната была объявлена Республика и 13 октября 1923 года Анкара столицей новой республики. После передачи столичного титула Анкаре, Стамбул все с большей активностью растёт и хорошеет, а также превращается в промышленный и торговый центр Турции.
Вот, что быстро удалось найти. Это из материала по Истории Средних веков, которые я собрала, когда училась в универе.