Узко взяли - разговор шел, ЕМНИП, о "вареном ВИНЕ, которое ХОРОШО".

На самогон постановка вопроса никак не тянет - выпарить влагу для повышения градуса не есть перегнать спирт из винограда/малины/кукрухы/табуретки...

И в каком отношении "хорошо" - вкусовом или крепости?

Tang Ni писал(а) 05.07.2011 :: 22:16:50:


Для многих "ценителей" это одно и то же.

Tang Ni писал(а) 05.07.2011 :: 22:19:27:


Садистская какая-то получается тема. 

Есть у Натальи Гусевой книжка "Славяне и арьи: путь богов и слов". Книжка не очень надёжная. Если верить Гусевой, то арийцы гнали первача ещё до рождества Христова. А загадочная арийская сома - не что иное как самогон.
К сожалению, в сети она только в PDF http://www.padabum.com/data/Религия/Религиоведение%2C%20теология/Н.%20Р.%20Гусев... . На страницах 225 и 228 есть даже схемы древних самогонных аппаратов.

Цитата:
А я что, запрещаю вам вещать "широко"?
Цитата:
Вареное (или скорее выпаренное) вино пила. Творец сего изделия уверял, что выпаривание применяется для сохранения сахара - ибо в домашних условиях (если гадость какую-то (кажется, сульфиты) не сыпать и спирта не лить) сладкое вино долго не хранится. Комментировать не буду, т.к. в этом вопросе не компетентна.
Меня, собственно, интересует - когда и где начали гнать спирт. Кто-то тут напостил, что приоритет у какого-то перса из 13 века. БСЭ глаголет, что до перегонки додумались в Италии в 11 веке (правда, не пишут где и кто и откуда сведения).

Tang Ni писал(а) 06.07.2011 :: 14:45:51:


Гусева в своей книжке различает 3 вида сомы (с. 225). То есть сомой, по её мнению, арьи называли любой алкоголь. О 3-ьем её виде она сама ничего не знает. 1-ый вид считает обычным ячменным пивом. Оно как раз давится, варится и сцеживается (сс. 217 - 224). А вот вид сомы № 2 это самогон, который арьи, как полукочевники, должны были гнать из молока (сс. 225 - 230). Вот такая попытка отнять у монголов патент на изобретение архи.

Tang Ni писал(а) 07.07.2011 :: 16:48:08:


Гусева ссылается на 103-ий гимн VII-ой Мандалы. Не поленился, посмотрел. И вот, что увидел:

Цитата:


По её мнению, жрецы-адхварью, в испарине готовящие горячее молоко, - самогонщики.

Поминает также сома-суру - опьянение не ритуальное, а просто бытовое и потому предосудительное - то есть вульгарную пьянку. Термин известен с древних времён, а сейчас обозначает пальмовую водку. Отсюда Гусевское предположение: что если под сома-сурой и в древности также подразумевали водку?

Цитата:
От флудодея слышу.
Цитата:
Так у кого приоритет-то?
Цитата:
Не знаю, можно ли вино "крепить" сахаром, но для сладости добавляют (если на продажу).
Цитата:
Не только в Краснодаре. В других местах тем же занимаются.

muarrih писал(а) 08.07.2011 :: 16:23:01:


А она не подумала, что традиция приготовления хаомы жива до сих пор? Что, если сильно приспичит (как мне в свое время) - можно и с парсами встретиться, их спросить.

Тем более, что в Москве в свое время парсийский анджоман был, с эрвадом Бурзином Аташбандом было очень легко встретиться при малейшем желании.

muarrih писал(а) 08.07.2011 :: 21:16:50:


За сому - не знаю, т.к. не знаю, жива ли ведическая традиция. А за "Авесту" скажу - эфедра.

Меня индоарии мало трогали всегда. Но с рядом зороастрийских деятелей современности поддерживал одно время тесные контакты (упоминавшийся Бурзин Аташбанд, эмиссар Камрана Джамшиди Бахман Парса и др.).

Кстати, еще в древности на территории Индии сложилась культура "заменителей" сомы - в связи с трудность добычи "правильного " растения его допускалось заменять определенными ТРАВЯНИСТЫМИ растениями (не злаковыми), что позволяет допустить возможнолсть выжимки сока, но отключает опцию самогоноварения.

К тому же такая традиция (самогоноварения) в постсасанидском Иране не существовала, несмотря на развитую культуру производства и потребления вина из винограда и плодов. Да и в Индии она неизвестна. Странно было бы, если бы сырье имелось в изобилии, а традиция вдруг почему-то исчезла.

Т.к. Nie Shicheng ушел в подполье, то решила разобраться в вопросе приоритета самостоятельно. И вот что выяснилось. Какие там арабы, какие там 8-9 века! Оказывается, виски гнал еще, прости Господи, св. Патрик! Да не просто гнал, а продолжал древнеримскую традицию! Да что там Ирландия! Еще в Древнем Египте аж 6000 лет назад самогоном баловались! Короче, не удивлюсь, если выяснится, что изобретатель  перегонного куба - австралопитек Вася, и что именно сие новшество побудило его очеловечиться. Короче говоря, сказать что-то трудно по причине отсутствия твердых свидетельств. С другой стороны, дистиллятор описан греком Синесием в 5 веке. Трудно предположить, что еще 500 лет никто не догадался загрузить его бражкой.

Tang Ni писал(а) 20.07.2011 :: 16:44:48:


А варум так? Если эти две трети не испарять вроде слабже должно быть, но пить запрещено, а если испарить то крепче- но можно.