Ого-го ! Запросы. В скольких томах ?

http://www.osmanischesreich.com
Сайт по истории Османской империи.
Можно читать на немецком или английском (переключается слева в меню)
Посмотрите в меню Geschichte- история, там же краткий списочек литературы
Зайдите в линки, там полно ссылок на другие сайты.
Неплохо.

http://www.goetter-und-mythen.de/ps3.htm
история Персии. на немецком. слабенько.

Matthias Unterburg. Sturm über Persien : Tödlicher Irrtum eines Weltreichs, in:
Hans-Christian Huf (Hrsg.): Imperium ; Vom Aufstieg und Fall großer Reiche, Econ 2004.
сборник про великие империи, в том числе Персию

http://afghan-german.de/d/geschichte/geschichte_in_kuerzer_form.htm
кратенькая хроника афганской истории на немецком

Josef Wiesehöfer: Das frühe Persien. Geschichte eines antiken Weltreichs, München 1999

Richard Frye: Persien. Kindler, Zürich 1962, Magnus, Essen 1975.

http://www.iranchamber.com/history/historic_periods.php
отличный сайт на английском

http://www.iranica.com/newsite/ тож неплохо, на английском

на русском все оперативно ищется в Инете
есть же у библиотек он-лайн каталоги? ну хотя бы у самых крупных?
или просто по поисковикам: название темы пляс слово литература или библиография - может поможет

мне тоже нужно про Персию,но тока 18 века) вы мне не поможете?)