что потребление мозгом энергии не такое уж и большое

Напрашивается шутка: "Интуиция вас не подводит - ваш мозг потребляет мало энергии"

когда приведете что-то более серьезное, чем кухонные расчеты - велком!

В сравнении с потреблением энергии организмом в целом. Доля мозга небольшая: 9% во время сна, и менее 0,5% при интенсивных физических нагрузках

Американские ученые во главе с Вей Ченом (Wei Chen) установили, что лишь около 2/3 своего энергетического «бюджета» мозг тратит на генерацию нервных импульсов. Оставшаяся треть уходит на «домашнее хозяйство» — на поддержание нормального состояния клеток. Чтобы показать это, с помощью магниторезонансной спектроскопии ученые отслеживали уровень синтеза аденозинтрифосфата (АТФ) — основного источника энергии — в мозге крыс. При этом изучалась возможная взаимосвязь между выработкой АТФ и активностью мозга. Как и предполагалось, уровень продукции АТФ значительно изменялся в зависимости от активности мозга. При нокаутировании крыс АТФ в их мозге вырабатывалось в 2 раза меньше, чем в состоянии легкой анестезии. Авторы утверждают, что в неактивном состоянии мозг тратит энергию в основном на поддержание жизнедеятельности клеток, в то время как дополнительная АТФ, синтезируемая в «сознательном» состоянии, расходуется на осуществление других функций. По их оценкам, только около трети АТФ, синтезируемой полностью бодрствующим мозгом, расходуется на поддержание жизнедеятельности клеток, а все остальное — на другие функции. Поддержание нормального состояния нейронов необходимо для полноценного функционирования ткани мозга и нормального протекания многих биологических процессов. Заряженные ионы натрия, калия и кальция постоянно перемещаются через мембраны нервных клеток, обеспечивая их перезарядку, тонус и генерацию нервных импульсов. Эти процессы требуют значительных затрат энергии, и их нарушения могут приводить к накоплению ионов внутри клеток, их набуханию и гибели.

Цитата:

Опять же, кем установлено и на каких расчетах? Что если входные данные изначально неверны?

Опять же, кем установлено и на каких расчетах? Что если входные данные изначально неверны?

Вот например свежие новости

Так что можете опять пересчитывать кухонные расчеты.

Кстати именно увеличение мозга, который стал потреблять более 30% энергии всего тела заставил наших предков перейти к плотному употреблению мяса.

И ежели вы с Константином Ф что-то тут еще напредполагаете не подтвердив это сразу соответствующими исследованиями огребете оба по полной программе без всяких предупреждений.

Цитата:

Я вас удивлю - в мясе есть много чего, в том числе витамины и минералы. Многие народы живут исключительно на мясе и вполне себе неплохо живут. Организм может вырабатывать глюкозу из самых неожиданных вещей.

Значит мозг большую часть времени тратит примерно 7 ккал/час остальные 73 ккал за счет метаболизма не связанного с работой мозга.
Изредка на непродолжительный период времени мозг может тратить 24% затрат энергии человека в состоянии покоя. Т.е. по-прежнему 73 ккал/час за счет не связанных с работой мозга процессов, и 23 ккал/час за счет интенсивной работы мозга на пределе возможностей.