Потому что стали подмешивать в фарш все подряд. Сначала просто субпродукты. А потом и целлюлозу. Да! Буквально иногда даже не измельченную. Зачастую куски бумаги и целлофана находили в колбасе», – вспоминает новосибирский фотокорреспондент Алексей Игнатович. «Как в кино «Операция «Ы», колбаса была двух сортов – «Докторская» и «Любительская». Любительская – с салом». ГОСТ на службе государства Посмотрим на строгий и беспощадный советский ГОСТ. Одно время он был именно таким. Первый ГОСТ на колбасу ввели в 1936 году приказом наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна. В состав первой «Докторской», к примеру, входили говядина только высшего сорта без жил, свиная полужирная лопатка, вода, соль, цельное коровье молоко, сахар, яйцо, мускатный орех, кардамон и черный перец. Это была действительно вкусная и натуральная колбаса. Источник: https://vn.ru/news-bumaga-krakhmal-i-mochevoy-puzyr-chto-dobavlyali-v-kolbasu-v-
sssr/

Высокие требования к качеству колбасы существовали в стране до 1970-х годов, пока не стала ощущаться нехватка мяса из-за спада в животноводстве. Тогда-то официально и разрешили в колбасный фарш добавлять 2% крахмала. Дальше – больше. В ГОСТе за 1979 год мы видим такие интересные ингредиенты, как замороженную буйволятину, мясо яка (допустима замена до 100%), сыворотку крови; белковый стабилизатор, который изготавливают из свиной шкурки, жилок и говяжьих губ. А также пшеничную муку и субпродукты – свиные и говяжьи мочевые пузыри, языки и мозги. Источник: https://vn.ru/news-bumaga-krakhmal-i-mochevoy-puzyr-chto-dobavlyali-v-kolbasu-v-
sssr/

А что сегодня? На колбасы дорогих сортов в России сегодня действует жесткий ГОСТ. Так, по информации Роскачества, состав вареной колбасы, произведенной в соответствии с ГОСТом 52196-2011, следующий: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, коровье молоко сухое цельное или обезжиренное, поваренная пищевая соль, сахар-песок, пряности (орех мускатный или кардамон). Для более дешевых сортов работают ТУ, принятые на предприятии – производитель может добавлять в фарш и курицу со шкуркой, и различные субпродукты. Эксперты Роскачества советуют внимательно читать этикетку. Слишком мелкий шрифт – повод насторожиться. Именно за ним могут скрываться допустимые, но не слишком приятные для потребителя добавки. Лучше избегать таких добавок, как Е120, Е252 и Е536, которые могут нести угрозу здоровью. Самые интересные материалы сайта за все годы объединены в рубрике «Лучшие материалы VN.RU». Источник: https://vn.ru/news-bumaga-krakhmal-i-mochevoy-puzyr-chto-dobavlyali-v-kolbasu-v-
sssr/

Ярослав, почитай себя, а.

И подумай - как мне относиться к тому, что ты мне пишешь?..

Ярослав Стебко писал(а) 09.06.2020 :: 07:57:23:


Zealot писал(а) 10.06.2020 :: 05:07:47:


Ярослав Стебко писал(а) 10.06.2020 :: 09:12:39:


Ярослав Стебко писал(а) 10.06.2020 :: 17:08:44:


Ярослав Стебко писал(а) 11.06.2020 :: 11:40:45:


Ярослав Стебко писал(а) 12.06.2020 :: 19:35:51:


Ярослав, почитай себя, а.

И подумай - как мне относиться к тому, что ты мне пишешь?..

Ты видишь, что ты в ответ на обычный вопрос развел какую-то хренотень и вообще бред несешь первосортный?

При чем тут б##дь какая-то деревня и Сибирь?

Я говорил о том что качество питания было хорошим. Фигнёй всякой не пшикали и ты так и не понял про ацетон, про недостаток кальция.

При этом я попитался в нескольких школьных столовых - фигня полная.

Что я не понял? Расскажи мне про ацентон и тыры-пыры. Только не на уровне кто что и сколько в каком классе сломал. У меня за всю жизнь, например, ни одного перелома. Две трети при буржуях прожил.

Коммунисты? Это вот эти, которые в США сейчас с геями и неграми памятники ломают?

Что ты мне лечишь за пирожки с мясом, ты что думаешь - я совсем отсталый дурак что ли? В пирожках вообще фарш. В смеси с рисом и прочсей ботвой. Это что ли для тебя "мясо"?

Прекраснейший аргумент. Железобетонное обоснование.

Вот в КНДРии буржуев нет. Уровень жизни прямо зашкаливает.

когда последний раз школьную столовую видели?