Исторический форум - Что пьем (алкоголь)?

Валерий Бежецкий Старожил Вне Форума Сообщений: 505 Пол: МИФИ	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #200 - 15.07.2010 :: 17:30:47 И все-таки, если говорить о пергонных аппаратах, то это ваккумный аппарат.
Наверх	IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #201 - 30.08.2010 :: 11:06:25

В этом году поднял еще один рецепт из старины.
40 дней на водке настаивал черную смородину (в глиняном сосуде на солнце) набил полный ягод, залил водкой, заткнул пробкой.
Дополнительно к этому взял корней калгана и настаивал на водке те же 40 дней, но в подвале.
После этого профильтровал водку, добавил немного сахару. И получился продукт вкусовых качеств потрясающих. Рекомендую особенно для дам.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

EvS

Координатор

Вне Форума

Интересуюсь историей

Сообщений: 13544
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #202 - 30.08.2010 :: 13:56:38

Валерий Бежецкий писал(а) 30.08.2010 :: 11:06:25:

40 дней на водке настаивал черную смородину (в глиняном сосуде на солнце) набил полный ягод, залил водкой, заткнул пробкой.

Вобще-то лучше спирт. А затем уже разбавлять до нужной крепости.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #203 - 31.08.2010 :: 12:03:19

Вы еще абсолютным спиртом порекомендуйте вытяжку делать.
Нет, на самом деле спиртовая и водочная вытяжки(настойки) - это две большие разницы. Т.к. спирт делает более глубокую вытяжку, а водка мягкую. Вот теперь все вытяжки, на основе которых компонуют, например, Cтарку (Три старика) делаются на спирте, а затем смешиваются в соответствии с рецептом.
А вот вы сделайте Старку настаивая ее в соответствии с рецептом на водке и поймете сразу разницу.

Ну, а если вам не терпится, быстрее. Нужно взять водку, залить корни или, что вы там настаиваете. Взять ультразвуковую стиральную машинку, опустить в заготовку и на сутки включить (можно и дольше). Вот и все технология.
Кстати, так грузины в свое время ускорили созревание коньяка.

Получится нормально, но хуже чем естественным образом, но зато быстро.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

EvS

Координатор

Вне Форума

Интересуюсь историей

Сообщений: 13544
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #204 - 31.08.2010 :: 12:23:34

Валерий Бежецкий писал(а) 31.08.2010 :: 12:03:19:

А вот вы сделайте Старку настаивая ее в соответствии с рецептом на водке и поймете сразу разницу.

Делал. Большинством голосов дегустатировавших спиртовая была признана лучшей.

Валерий Бежецкий писал(а) 31.08.2010 :: 12:03:19:

Ну, а если вам не терпится, быстрее.

Когда не терпится - проще в магазине взять.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Дилетант

Гуру
++

Вне Форума

...мне за державу обидно...

Сообщений: 18554
СПб
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #205 - 31.08.2010 :: 13:31:45

EvS писал(а) 30.08.2010 :: 13:56:38:

Вобще-то лучше спирт. А затем уже разбавлять до нужной крепости.

Мне так супруга настойку на черноплодной рябине делает.
Кста, время сбора ягод приближается. Очень довольный

Наверх

"Сколь не велика цена победы, она несравнима с ценой поражения"
"История - есть ложь, о которой договорились историки" Б. Фонтенель

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #206 - 31.08.2010 :: 16:38:38

И где вы в магазине, сейчас, хорошую настойку найдете? Если знаете дайте адресок и ее производителей.

Например, хорошую черносмородиновую водку я пил единственный раз еще в соц. времена (производства Польши), то что появлялось сейчас, этио Г.. с большой буквы. Поэтому и предпочитаю делать свою. По многим другим тоже самое. А большинство настоек вы нигде и не купите, ибо они просто не производятся.

Ну, не знаю у меня спирта, хоть и много, но если я на нем настаиваю, то все равно вначале до 60 градусов довожу. Но на водке у меня всегда лучше получается.
Почему потому-что спирт агрессивен, он может растворять те компоненты, которые обычная водка не растворяет. Вот в этом и разница. Поэтому и вкусовые качества настоек получаются разные.

А черноплодка давление понижает (причем сильно, ежли регулярно), поэтому не все ее могут пить.

Наверх

« Последняя редакция: 31.08.2010 :: 16:47:54 от Валерий Бежецкий »

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

EvS Координатор Вне Форума Интересуюсь историей Сообщений: 13544 Пол:	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #207 - 31.08.2010 :: 19:55:44 Цитата: И где вы в магазине, сейчас, хорошую настойку найдете? Когда невтерпеж тут уж не до качества.
Наверх	IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #208 - 01.09.2010 :: 00:40:32

Если у вас так все запущено, тогда слова Высоцкого
Так у тебя же был грузин,
Так он вообще глотал бензин.

Не знаю я например, с бокалом хорошего вина и сигарой могу весь вечер просидеть с привеликим удовольствием, что в компании, что - без это уже вторично.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

EvS

Координатор

Вне Форума

Интересуюсь историей

Сообщений: 13544
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #209 - 01.09.2010 :: 11:12:33

Валерий Бежецкий писал(а) 01.09.2010 :: 00:40:32:

Если у вас так все запущено, тогда слова Высоцкого
Так у тебя же был грузин,
Так он вообще глотал бензин

Нужды у всех разные.Бывает когда гостей много, запасы кончились, а народ еще не устал.

Валерий Бежецкий писал(а) 01.09.2010 :: 00:40:32:

Не знаю я например, с бокалом хорошего вина и сигарой могу весь вечер просидеть с привеликим удовольствием, что в компании, что - без это уже вторично.

Интеллигентские забавы. Потопчитесь денек под дождем или на морозе, вряд ли бокалом вина обойдетесь.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Дилетант

Гуру
++

Вне Форума

...мне за державу обидно...

Сообщений: 18554
СПб
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #210 - 01.09.2010 :: 12:09:03

Валерий Бежецкий писал(а) 01.09.2010 :: 00:40:32:

...Не знаю я например, с бокалом хорошего вина и сигарой могу весь вечер просидеть с привеликим удовольствием, что в компании, что - без это уже вторично.

Что же за винцо такое,что бокала хватает на цельный вечер?

Или: бокал - бокалу... Подмигивание

Наверх

"Сколь не велика цена победы, она несравнима с ценой поражения"
"История - есть ложь, о которой договорились историки" Б. Фонтенель

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Юстиниан Координатор Вне Форума Историк Сообщений: 5169 Украина Пол: ХНУ, ХНПУ	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #211 - 01.09.2010 :: 14:09:55 Дилетант писал(а) 01.09.2010 :: 12:09:03: Что же за винцо такое,что бокала хватает на цельный вечер? Вам бы только напиться.
Наверх	Живой Журнал \| Юрий Багряный IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #212 - 01.09.2010 :: 14:55:45

У меня еще ни разу такого не было (лет 20), чаще остается и опускается в подвал там уже, чего только не собралось и, когда не хватает, нужно просто пойти и достать.

А вино из Крымских, например - это качинское Каберне и вообще из всех Каберне, которые я пил - это самое лучшее с моей точки зрения.

А по поводу мороза - могу одно сказать, зимовал я в Антарктиде, но что то сильно пить там не хотелось.
Это уж каждому свое.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Дилетант Гуру ++ Вне Форума ...мне за державу обидно... Сообщений: 18554 СПб Пол:	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #213 - 01.09.2010 :: 18:14:14 Юстиниан писал(а) 01.09.2010 :: 14:09:55: Вам бы только напиться. Класс Ну не умею я несколько часов потягивать 150 мл сухого,всегда завидовал тем,кто это умеет.
Наверх	"Сколь не велика цена победы, она несравнима с ценой поражения" "История - есть ложь, о которой договорились историки" Б. Фонтенель IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Zealot Координатор Представитель администрации форума Вне Форума Никто кроме нас. Сообщений: 48300 Матушка Сибирь. Пол:	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #214 - 01.09.2010 :: 18:18:04 Дилетант писал(а) 01.09.2010 :: 18:14:14: Ну не умею я несколько часов потягивать 150 мл сухого А я даже не завидую)
Наверх	Пугать меня вздумали? Да у меня банов больше, чем Вы в жизни видели воробьёв. (с) НВД IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Дилетант Гуру ++ Вне Форума ...мне за державу обидно... Сообщений: 18554 СПб Пол:	Re: Что пьем (алкоголь)? Ответ #215 - 01.09.2010 :: 18:23:12 Zealot писал(а) 01.09.2010 :: 18:18:04: А я даже не завидую) Надо себя заставлять!
Наверх	"Сколь не велика цена победы, она несравнима с ценой поражения" "История - есть ложь, о которой договорились историки" Б. Фонтенель IP записан Постоянная ссылка для этой темы

Юстиниан

Координатор

Вне Форума

Историк

Сообщений: 5169
Украина
Пол: male

ХНУ, ХНПУ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #216 - 01.09.2010 :: 19:21:57

Дилетант писал(а) 01.09.2010 :: 18:14:14:

Юстиниан писал(а) 01.09.2010 :: 14:09:55:

Вам бы только напиться. Класс

Ну не умею я несколько часов потягивать 150 мл сухого,всегда завидовал тем,кто это умеет. Смущённый

Вот приобретёте дорогое вино, тогда будете удовольствие растягивать.

Вино это вам не водка или самогон, которые хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, упал лицом в салат.

Наверх

Живой Журнал | Юрий Багряный

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Дилетант

Гуру
++

Вне Форума

...мне за державу обидно...

Сообщений: 18554
СПб
Пол: male

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #217 - 01.09.2010 :: 19:31:48

Юстиниан писал(а) 01.09.2010 :: 19:21:57:

Вот приобретёте дорогое вино, тогда будете удовольствие растягивать.

Вино это вам не водка или самогон, которые хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, упал лицом в салат. Смайл

А Вам никогда не хотелось с мороза и устатка накатить под дымящуюся тарелку борща и разложенные отдельно лучок,чесночок,сало,селёдочку,грибочки и т.п. 50-100 грамм ледяной водочки залпом ,и начать кушать вышеперечисленное? Очень довольный

Наверх

"Сколь не велика цена победы, она несравнима с ценой поражения"
"История - есть ложь, о которой договорились историки" Б. Фонтенель

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Юстиниан

Координатор

Вне Форума

Историк

Сообщений: 5169
Украина
Пол: male

ХНУ, ХНПУ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #218 - 01.09.2010 :: 20:08:14

Дилетант писал(а) 01.09.2010 :: 19:31:48:

Юстиниан писал(а) 01.09.2010 :: 19:21:57:

Вот приобретёте дорогое вино, тогда будете удовольствие растягивать.

Вино это вам не водка или самогон, которые хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, закусил, хапнул, упал лицом в салат. Смайл

А Вам никогда не хотелось с мороза и устатка накатить под дымящуюся тарелку борща и разложенные отдельно лучок,чесночок,сало,селёдочку,грибочки и т.п. 50-100 грамм ледяной водочки залпом ,и начать кушать вышеперечисленное? Очень довольный

Ну то водка, а то вино. Разница большая. Класс

Наверх

Живой Журнал | Юрий Багряный

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы

Валерий Бежецкий

Старожил

Вне Форума

Сообщений: 505
Пол: male

МИФИ

Re: Что пьем (алкоголь)?
Ответ #219 - 01.09.2010 :: 20:49:47

Вот, что я вам скажу. Опыт потребления спиртного (если белку не словишь) приходт с возрастом. Было по молодости и до поросячего визгу упивался, а потом просто стало не интересно и все. Просто стало не интересно, без всяких там болезней и т.д. и т.п.
Вот и у меня лет в 40 это пришло. А сейчас я лучше либо свою настойку посмакую, или дорогое вино или коллекционное пиво.
Конечно, был бы ром неочищенный в продаже. Вот от него не смог бы отказаться, имею слабость.

Наверх

IP записан
Постоянная ссылка для этой темы